白切羊肉麵

原料

羊腿肉: 3斤, 蔥、姜、花椒: 各8克, 白蘿蔔: 3塊

步驟

1蔥姜切好,白蘿蔔三片、花椒少許,冷水加入羊肉,中火煮開,煮三四分鐘後焯水

2焯水後冷水沖乾淨,繼續加冷水,加入蔥段、薑片、三片白蘿蔔,文火砂鍋燜煮兩小時

3撈出羊肉放入大碗內冷卻。香噴噴的白切羊肉就做好了。

4另起鍋煮好小面,加入煮肉的羊湯。調上一份蔥姜蒜蓉+新加坡生抽,熱氣騰騰的白切羊肉麵就開吃啦。


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