牛肉: 100克， 彩椒: 2個， 料酒: 勺， 澱粉: ， 生薑: ， 豆瓣醬: ， 老抽: 勺， 蔥姜蒜:
1牛肉洗凈切絲，用料酒、薑絲、水澱粉腌製片刻；彩椒洗凈切絲；蔥姜蒜切碎備用
2鍋中放入適量油燒至溫熱，放入腌制好的肉絲滑散，加老抽翻炒均勻盛出備用
3鍋中放入適量油，爆香蔥姜蒜碎，加入一湯匙豆瓣醬炒香後倒入彩椒絲，翻炒均勻後倒入炒好的牛肉絲，調入適量鹽和雞精，翻炒均勻勾芡即可