荷花瓣（最好是百荷花的花苞中層）: 二十片， 豆沙泥: 100g， 白砂糖: 50g， 蛋清: 2個， 麵粉: 30g
1荷花瓣洗凈擦乾備用
2將豆沙泥塗抹在荷花瓣中間，將兩片荷花瓣粘在一起
3蛋白加砂糖打發至硬性，加入麵粉調成糊狀
4將荷花掛上蛋白麵糊，下鍋油炸
5油溫三成熱，炸都兩邊金黃撈出瀝油
6擺盤後，在炸好的荷花上撒層白砂糖，就可以開動啦～
油溫不可太高噢～下鍋後用筷子翻動幾次即可～