原料

普通麵粉: 適量， 黃瓜: 1根， 雞蛋: 1枚， 松茸等菌類: 適量， 鹽: 少許

步驟

1黃瓜去皮，榨汁；

2雞蛋分開蛋白蛋黃；

3黃瓜汁、蛋白和面，成稀麵糊；

4蛋黃、各種菌類下油鍋煸炒，成餅餡。

5麵糊倒入平底鍋，小火煎熟，

6加入熟餅餡，捲起，裝盤。

小技巧

餅皮q彈，餅餡香脆。