銀魚: 適量， 嫩豆腐: 一塊， 胡蘿蔔丁: 三分之一根胡蘿蔔， 肉末: 少量， 鹽: 適量， 蔬菜: 碎葉子一份
1太湖銀魚解凍，洗凈，我喜歡一點點腥味，不喜歡的可以腌一下腌去腥味。
2豆腐切塊，胡蘿蔔切丁，蔬菜切碎，肉末稍微加點醬油腌，肉更Q彈～
3燒水，丟胡蘿蔔丁，翻滾到湯開始有胡蘿蔔色，加入肉末，打散，再加入豆腐塊，銀魚，最後是蔬菜葉子，再加三分之一勺鹽，出鍋啦。
4不放油的豆腐湯，比較齋，吃了不膩哦。快手菜十分鐘就可以吃了，勤奮的孩子還可以加點鹹蛋黃???