原料

盒裝魔芋: ， 沙茶醬: ， 荷蘭豆: ， 胡蘿蔔: ， 食用油:

步驟

1盒裝魔芋拆開，倒掉盒子裡的水，把魔芋放在流動的水下沖洗乾淨。鍋里水燒開，把魔芋放入焯水後，撈出瀝干水份備用

2荷蘭豆洗凈摘去兩頭，當中切一刀。胡蘿蔔洗凈去皮切成片

3鍋中放油燒熱，入胡蘿蔔片煸炒

4再放荷蘭豆煸炒片刻

5魔芋塊放入翻炒一會兒

6放一大勺沙茶醬，翻炒均勻即可

小技巧

1. 盒裝魔芋包裝上寫著，取出魔芋沖洗乾淨即可炒、煮湯、涮火鍋之類的，我還是事先焯了水，圖個安心。 2. 這個菜是快手菜，所有東西入鍋都不需要炒很久。 3. 沙茶醬有鮮味和鹹味，所以鹽和味精我都沒放哦。