原料

山姆廚房凍生金目鯛: 1條， 檸檬: 1個， 洋蔥: 大半個， 小番茄: 適量， 大蒜: 1頭， 迷迭香: 適量， 香葉: 2片， 海鹽: 適量， 黑胡椒: 少許， 橄欖油: 適量

步驟

1準備製作食材，金目鯛我選用的是山姆廚房的凍生金目鯛。

2準備其他材料，金目鯛去鱗，處理乾淨。番茄對半切開，洋蔥切塊，檸檬和大蒜切片。

3金目鯛用廚房紙抹乾，在其表面和魚肚內抹少許海鹽，檸檬片，蒜片，迷迭香和香葉塞進魚肚，剩餘擺在魚身表面，撒上黑胡椒，淋上橄欖油。

4平底鍋加熱，倒少許油，將小番茄，洋蔥塊和剩餘的大蒜放入平鍋內炒出香味。

5將炒好的配菜擺放在油紙上，再放上腌制過的金目鯛，包裹好後放入烤盤。

6烤箱預熱180度，上下火，中層，28分鐘左右。

小技巧

請根據魚的大小和品種自行調整時間。