肉（牛羊都可以）: 300g， 油: 一勺， 鹽: 酌情， 老抽: 一勺， 孜然粉: 兩勺， 粗孜然: 一勺， 辣椒粉: 酌情， 白芝麻: 少許
1肉，切片，儘量的均勻，自己吃實惠點不要太薄，竹籤提前用水浸泡（竹籤在市場花3塊錢買了一大把）
2切好的肉片串成串，每串多少一樣
3把所有調料混合，刷在肉串上，入味10-30分鐘
4烤箱預熱，上下火220℃（如果你的烤箱有熱風循環功能，此刻可以開啟，此功能效果更好）將串好的肉串放在已經刷油的烤網上，下面放上烤盤接油，不然一會烤箱不好清理，肉串放在烤箱中層10-15分鐘就好了！
將所有調料混合，調勻後均勻的刷在肉串上