排骨: 二根克， 醋: 適量（根據自己的口味）， 白芝麻: 適量（點綴用）， 姜: 3片， 白糖: 60克（根據自己的口味來）， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量
1排骨洗凈
2加醬油
3料酒
4+白鬍椒粉
5腌上30分鐘
6油燒到7成熟
7排骨炸至5成熟待用
8糖溶化變色
9倒入排骨，糖上色到排骨上
10加水，放薑片
11蓋上鍋蓋中火煮二十分鐘左右
12揭開蓋子繼續中小火收汁
13完成