西蘭花: 一個， 麵條: 一把， 蒜蓉: 少許， 醋: 酌情添加， 鹽: 少許， 辣椒花生脆: 少許， 拌茄子: 少許
1麵條和西蘭花下鍋煮8分熟，撈出，麵條過涼水，西蘭花瀝干。
2麵條涼後，放入西蘭花，拌入醋，鹽，蒜蓉，攪拌。
3根據個人口味添加小菜，如辣椒或涼拌菜
西蘭花不易熟，須與麵條同時煮。