肉臊蒸蛋 0

原料

肉末 鹽 糖 雞精 姜 老抽 生抽 料酒/白酒 玉米油: , 雞蛋 溫水:

步驟

1肉末加薑末 鹽 糖 雞精 老抽 生抽 料酒/白酒拌勻

2鍋燒熱 放少許油爆香肉末

3炒好的肉臊

4雞蛋跟溫水1:1 我做了兩碗 用了5個雞蛋 一般小碗2個雞蛋就夠了

5蛋液和溫水攪勻後過篩進碗里

6過篩好的蛋水 很平滑

7平如鏡面

8封上保鮮膜 防止水汽滴入

9水開後中小火蒸12分鐘 再關火燜幾分鐘 我這個差不多一碗有兩個半雞蛋 如果你用兩個或者一個就減少點時間

10撒上剛才炒好的臊子 倒點生抽 開吃

11嗯嗯 又是元氣充沛的一天?

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