花蛤: ， 蔥姜蒜: ， 辣醬: ， 紅辣椒:
1蔥姜蒜辣椒切好備用，蒜的量要多，蔥按照個人口味可選擇放或者不放，我個人是不喜歡蔥糊掉的味道的。
2新鮮的花蛤買來下水炒熟（口自然張開即可快速撈出，這樣不但炒的時候省時，而且更易入味）
3蔥姜蒜辣椒下鍋爆炒至蒜香撲鼻（蒜至金黃即可，千萬不要糊了。）
4放入一勺辣椒醬（可根據個人口味來選擇放入的量，如果不愛吃辣椒醬的可以選擇放黃醬，不放醬的記得要放鹽哦～）
5翻炒2分鐘後倒入一點水。（我習慣在放水前補放一些蔥和蒜，這樣味道會更鮮一些。）
6待湯汁收盡，便可出鍋啦～