扇貝: 8個， 龍口粉絲: 2份， 蒜: 2頭， 蚝油: ， 蒸魚豉油: ， 雞粉: ， 海鮮醬油: ， 冰糖:
1扇貝清洗乾淨，加料酒，白酒，白鬍椒粉鹽，腌制半小時上
2熱鍋入油，蒜末炒香，入蚝油，雞粉，蒸魚豉油，鹽炒香備用
3粉絲溫水泡開
4扇貝先鋪粉絲，放扇貝，撒上剛才半成品蒜汁，開水下鍋，蒸6分鐘
5取出
6熱油下鍋，澆熱油完成