螃蟹: 2隻， 姜: 適量， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 油: 兩勺
1處理螃蟹:缷兩隻大鉗，不然後果很嚴重?。刷洗蟹身，腳根、蟹腹部是重災區。剝殼去腮，髒的地方小刷子繼續刷，邊沖水邊刷最乾淨，注意別把寶貝蟹黃洗掉了哇。如果，如果不介意髒的話直接跳過這一步咯。。
2暫件擺盤，蟹鉗用刀拍幾下把殼拍碎，方便入味方便吃。如果，如果趕時間的話，整隻上也是可以的。。
3加少許醬油、料酒、鹽、薑絲，開水入鍋蒸10分鐘熄火。
4碼蔥絲，燒熟油澆上去，多貌美
5吃完蟹啊那個汁啊拿來拌飯啊無敵美味啊