荷蘭豆: 150克, 香腸: 1根, 大蒜: 2瓣, 醬油: 適量
1荷蘭豆去筋,清洗乾淨;
2臘腸切片待用;
3大蒜切碎待用;
4水燒開,荷蘭豆大火綽2分鐘撈起待用;
5臘腸、大蒜下鍋,用中火煎出臘腸的油,將大蒜爆香;
6倒入荷蘭豆翻炒2分鐘,加入適量醬油即可;
臘腸油多,不需要另外加食用油;荷蘭豆綽水,可以少放油炒!