原料

麵粉，紫薯，芝麻餡（或者其它餡料，我用的是月餅餡）。

步驟

1.紫薯洗凈去皮，切成片蒸10分鐘左右，或者用微波爐高火加熱約5分鐘（中間需要翻動一次）。 2.把蒸軟的紫薯壓成泥，再加入少許麵粉揉成光滑的麵糰。 3.取等量的小麵糰，包入餡料 ，收口朝下。 4.平底鍋內加入少許油，把餅放入壓扁，蓋上蓋，中小火進行烙制。 5.烙至兩面略微發焦時，美味的紫薯餅就可以享用了。