原料

糯米粉6勺，麵粉2勺（或者大米粉），廣式月餅一個。

步驟

1.拿一個月餅切成8塊，分別搓圓作為餡料。 2.把糯米粉和麵粉放入一個大湯盆中，邊倒沸水，邊攪拌，然後揉成光滑的麵糰，蓋上濕布。 3.取等量的小麵糰，包入月餅餡，搓圓，然後放在刷有油的模具中壓扁，成型後倒出放入刷有油的蒸架中。 4.上氣後中火約蒸15分鐘即可。 5.每次中秋節看到一大堆的月餅就犯愁，太甜吃不了。現在把月餅放入冷凍室，有空時就拿出來做個餅，省去了做餡料的時間。