花椰菜: 適量， 五花肉: 少許， 蒜: 適量， 姜: 3片， 花椒: 適量， 干辣椒: 個， 白糖: 克， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 干鍋醬: 我用的是麻辣空間的， 蔥: 一隻
1花菜洗凈 然後切成合適的大小 五花肉切片 不要太厚也不要太薄
2然後熱鍋 加油少許 然後放五花肉 榨油 差不多油都溢出來以後 撈出五花肉
3用剛剛的油 依次加入薑片 蒜瓣 蔥白 干辣椒 乾花椒 爆香以後 加入適量的干鍋醬（我只加了一勺）炒出香味以後 加入花菜 翻炒片刻 加入少許生抽 差不多以後加入五花肉 翻炒
4在快起鍋前 加入蔥綠 翻炒 起鍋裝盤 然後撒一些白芝麻 就完成啦！
關於干鍋醬 我是偶然在中國超市裡看見的 買了一包 本來是做一次干鍋的量 但是發現的確用不了那麼多 所以拿了個盒子 裝起來 每次炒干鍋的時候加一勺 就好了 關於花菜的熟度 如果你害怕花菜比較生 你可以在翻炒一以後加一點點溫水 燜煮一下 就好了 或者用水先焯一下