五花肉: 250克， 鹽: 少許， 料酒: 少許， 豆豉: 4勺， 尖椒: 10個， 姜: 5片， 大蒜: 2瓣
1切好各種食材
2五花肉切片後加一點點鹽 和少許料酒 抓勻 腌制10分鐘
3油熱後 倒入五花肉 大火爆干豬肉後放入薑片 蒜片 隨後放入豆豉 尖椒
4待尖椒熟後 起鍋裝盤即可
豆豉本身很咸 ，不需要另外再加鹽和豆瓣醬之類的。有蒜苗，可最後適當加入蒜苗，會更香。