高筋麵粉500g(100%)，鹽10g(2%)，水300g(60%)，乾酵母5g(1%)
1.將所有材料一起攪拌，至麵糰表面光滑有彈性 2.室溫醒發50分鐘 3.將麵糰分割成100g/個，滾圓，醒發30分鐘 4.將麵糰擀開 5.擀至0.2㎝厚 6.放入烤盤，醒發20分鐘 7.以烤箱溫度上火210℃，下火200℃，烘烤10分鐘