可可雞蛋卷餅乾

原料

低筋麵粉130g,雞蛋2個(分開2份,一份混合,一份塗液),糖粉30g,黃油10g,奶粉15g,可可粉5g

步驟

1、黃油軟化,將糖粉、一個雞蛋液、奶粉混合在一起,攪拌均勻,不要打發。 2、倒入低筋麵粉,揉成團。此麵糰比較干硬。 3、將麵糰分成兩等分,一份加入可可粉,繼續和面,直到可可粉融入此麵糰中。 4、將麵糰靜置半個小時左右,然後將麵糰分成幾個小等分。 5、將兩個小等分的麵糰擀成圓餅,放在一起,可可餅在上,兩個餅一起擀幾下。 6、然後在可可餅表面均勻的塗上雞蛋液,最後將兩個麵餅捲起來,捲成直徑2cm的幾個小卷。 7、放在冰箱冷凍室20分鐘,然後拿出切段。 8、最後放入烤箱中層180度,約30分鐘(烤箱溫度以自己的為主)


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