春筍: 500g， 鴨肉: 500g， 香菇: ， 枸杞: ， 姜: ， 蔥: ， 食鹽: ， 料酒:
1鴨肉切塊後，放入適量料酒，靜置半個小時，再入開水鍋中，焯掉血水
2春筍切成小長塊，入開水鍋中焯1~2分鐘，以便去除苦味
3砂鍋中放入適量開水，倒入焯好的鴨肉，再加入適量的2~3片薑片，幾段蔥白，中火燒開
4砂鍋開鍋後，倒入焯好的春筍，再次燒開，倒入切好的香菇，轉小火燉一個半小時
5放入準備好的枸杞，小火再燉半個小時，最後調入適量食鹽、撒上蔥花即可
6成品