通菜梗: 一把， 青椒: 2個， 西紅柿: 1個（適中大小）， 大蒜: 2-3瓣， 酸筍: 1份（以桂林米粉店售的算）， 干辣椒: 2個
1選用新鮮通菜梗，根據用餐人數選量
2切成中等大小的段
3備料
4依序，大火爆炒
5完成，出鍋
1、酸筍、醋是必加的 2、順序很重要