大米: ， 食用油: ， 臘肉: 塊， 冬筍: 克， 姜: 片， 蔥: ， 蚝油: ， 生抽: 勺， 芝麻油:
1臘肉、冬筍切塊
2砂鍋底抹上一層薄油， 放入提前浸泡1小時的大米， 導入適量水和二分之一湯匙的食用油、拌勺， 燜至八分熟
3米飯水分快乾時，鋪上臘腸、冬筍、江蘇、蔥絲、繼續燜5分鐘後關火，澆上調味料（蚝油、白開水、生抽、白糖、芝麻油），再燜15分鐘