蟹味菇: 150g， 北豆腐: 200g， 昆布: 1片， 柴魚片: 20g， 味增: 30g， 紫菜: 少許， 水: 1升
1蟹味菇洗乾淨、北豆腐切塊備用
2昆布去塵， 放入鍋中加入一升水浸泡15分鐘， 小火煮15分鐘， 轉中大火讓湯稍微沸騰後放入柴魚片， 再轉文火煮3分鐘，出汁後，過濾出昆布和柴魚片，留湯待用
3將豆腐和蟹味菇放入高湯， 煮5分鐘至水微開， 放入紫菜。 等待其散開，將味增在湯中過篩， 用筷子攪拌將其融化，繼續煮2分鐘即可