牛腩: 少許， 薑片: 幾片， 番茄: 一個， 洋蔥: 半個， 香蔥: 幾根， 黃糖: 少許， 八角、桂皮: 少許， 料酒、生抽、老抽: 少許
1牛腩焯水，食材準備好
2熱油，薑片、八角、桂皮炒香，放洋蔥和牛腩翻炒，加入冰糖、料酒、生抽、幾滴老抽繼續翻炒
3轉鍋，加溫水，放入蔥白段，大火燒開，小火先燜30分鐘
4中途拿掉八角和桂皮，繼續放番茄燜20分鐘，大火收汁5-10分鐘
5撒上蔥花點綴即可
