南瓜: 800g， 糯米粉: 480g， 玉米澱粉: 120g， 白砂糖: 120g
1把南瓜切小塊 隔水蒸熟然後放涼待用
2用的這款糯米粉 粉細膩滑
3玉米粉超市都有賣
4放涼的南瓜壓成泥 混合白糖攪拌均勻
5篩入糯米粉和玉米澱粉 攪拌塊狀的時候再用手搓成麵糰
6搓成光滑麵糰待用
7取小量碾成小塊 用模具壓出形狀
8平地鍋加入少量油 煎到變色再翻面 兩邊變成金黃就可以出鍋了
煎的時候讓南瓜餅充分沾上油 這樣就不容易沾鍋 出來的南瓜餅色澤也更均勻。 要想更香可以灑上芝麻！