原料

胡蘿蔔: 250kg， 豌豆: 250kg， 韭蔥: 250kg， 甜豆: 500kg， 扇貝: 400kg， 橄欖油: 15ml， 摩洛哥辣椒碎: 兩勺， 雞湯: 50ml， 檸檬: 半個

步驟

1加熱雞湯，煮沸騰，把蔬菜切好放進去，充分煮，最後把汁收了

2另起鍋，加熱橄欖油，煎扇貝，每面約1.5分鐘，然後撒上摩洛哥辣椒碎

3倒入盤中，蔬菜在下面，扇貝在上面

小技巧

摩洛哥辣椒碎國內超市可能買不到，可以用海鹽、黑胡椒、大蒜碎、羅勒、茴香碎、黃飛鴻紅辣椒碎混在一起代替，也蠻好吃的。