山蘑燉雞湯

原料

土雞: 半隻, 姜: 3片, 八角: 1個, 香葉: 2片, 小蔥: 3根, 白芷: 2片, 桂皮: 1塊, 料酒: 適量, 水: 1500克, 山蘑: 適量

步驟

1山蘑泡發清洗乾淨,攥干水分備用

2小蔥洗凈去根,姜切塊,大料洗凈備用。

3土雞洗凈剁塊,焯水撈出備用(水燒開加適量料酒)

4將所有準備好的主配料放入砂鍋。

5大火燒開,撇去浮沫。

6小火燉40分鐘,燉的過程不加鹽,待食用時加鹽燒開即可。

7好了。


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