番茄肉醬義大利面+蜂蜜檸檬水

原料

蒜: 6瓣, 黑胡椒粉: , 橄欖油: , 番茄醬: 90g, 家樂濃湯寶(牛肉濃湯口味): 大半塊, 番茄: 1個, 珍珠肉丸: 3個, 意面: 兩人份

步驟

1將番茄洗凈去皮切丁,再像剁餃子餡似的剁碎(有攪拌機的可直接用攪拌機),放入碗中加入番茄醬拌勻,備用。

2蒜剁成蒜末備用

3將肉丸外面的糯米去除,肉丸切丁備用

4鍋中放入橄欖油熱下油,再放入蒜末煸炒。

5再倒入肉丁翻炒,適時加入事先攪拌均勻的番茄醬,翻拌。

6加入適量水,糖和大半塊濃湯寶

7另起一鍋,倒入水,加鹽煮沸後,再放入意面,煮十分鐘左右(時不時攪拌一下)

8將意面撈起瀝干水,放入之前煮的醬中翻炒,差不多後盛出裝盤。

9再用家中腌制好的蜂蜜檸檬泡一杯檸檬水。

小技巧

可根據自己的口味和煮的人份數適量增減食材。 番茄要儘量選擇熟透的番茄。 若家裡有條件的可以選擇更好一些的材料,肉可以用牛肉,味道會更好,我這裡只是選用了家裡常備的食材。


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