極簡單的魚頭凍豆腐湯

原料

魚頭: 800克, 姜: 適量,可稍多, 蒜: 一兩瓣,拍碎, 雞精,胡椒,鹽: 根據情況自己加, 凍豆腐: 200克

步驟

1魚頭洗凈,姜~蒜~備好待用

2開火,鍋底倒油,油熱後,放魚頭進入兩面煎,變色後,放入薑片,隨後放蒜,魚頭兩面煎透~然後倒入開水~中火煮開~

3倒入電鍋里~~繼續煮,可以根據喜好,放入豆腐同煮,我家冰箱有凍豆腐,就解凍,放進去同煮!

4煮到自己覺得合適,加點胡椒,雞精,鹽,就可以開動了!因為凍豆腐有很多孔,吸收了魚湯的鮮美,就是吃的時候小心燙啊!哈哈!還可以加點蔥花

小技巧

凍豆腐直接把豆腐切塊,放冰箱冷凍,吃的時候解凍就行了! 我放在電火鍋繼續煮,因為從小聽說~~千煮豆腐,萬煮魚?


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