鰻魚: ， 豆腐乾: ， 蒜頭: ， 蔥: ， 醬油: ， 耗油: ， 鹽:
1把鰻魚切成方塊，豆腐乾切兩半，蒜頭切塊，蔥切段
2鍋下油把蒜頭爆香放下鰻魚炒，炒後放豆腐乾翻炒幾下放些水，醬油，耗油，鹽，蓋上蓋子燜上三，四分鐘。
3開蓋放蔥段，完成，裝盆
這個菜也可以加點老抽，或者把蔥換成芹菜，不一樣的香味哦