酸豇豆: 適量， 豬肉末: 克， 鹽: 適量， 蒜5-6: 瓣， 生抽: 適量， 小米辣 4-5: 個， 雞精: 適量， 姜: 片， 泡椒: 個， 蔥: 適量
1根據自家口味，將適量的老薑及大蒜切成顆粒
2小米辣切顆粒
3五花肉切顆粒大小
4鍋燒乾放油，油燒熱後，放入肉沫翻炒
5加入姜，蒜，小米辣繼續翻炒至香味飄出
6加入適當生抽或者老抽少量，一方面讓肉有味道，一方面增加點菜色
7肉沫炒香後，倒入酸豆角翻炒2-3分鐘，至酸豆角入味，再放入蔥花，雞精
8裝盤起鍋嘍