芹菜炒香乾

原料

芹菜: 300g, 五香豆乾: 200g, 杭椒: 80g, 紅干辣椒: 四隻, 大蒜瓣: 六瓣, 生薑: 五片, 花椒: 一小把, 鹽: 適量, 胡椒: 適量, 蔬之鮮: 適量, 醋: 適量, 醬油: 適量, 杏仁: 十五到二十顆

步驟

1洗好芹菜和香乾,再準備好配料裝置小碗

2鍋里放油,燒至九成熱,放大蒜瓣,干辣椒,生薑,杭椒爆香

3放入芹菜,翻炒兩分鐘,後加香乾翻炒五分鐘,再加杏仁

4加入鹽,胡椒,蔬之鮮,醬油,醋一起翻炒兩分鐘起鍋

小技巧

喜歡炸過的香乾的味道的,也可以單獨把香乾在鍋里大火煎一下,再跟芹菜一起炒,味道會更好,這盤菜喜歡辣的人可以多加辣椒


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