原料

蛋4個，魚香肉醬160公克，太白粉水適量，蔥末10公克，水50cc

步驟

1.將雞蛋打入大碗中攪拌均勻，備用。 2.取鍋燒熱後倒入3大匙油，倒入作法1的蛋液，用筷子攪拌至7分熟後翻面煎熟，取出備用。 3.將魚香肉醬放入作法2的原鍋中，倒入水煮滾後以太白粉水勾芡，再放入蔥末。 4.將作法3煮好的醬料一同淋上作法2的烘蛋即可。