原料

牛腱: 500g以上， 牛筋: 500g以上， 洋蔥: 1顆， 蔥: 3根， 姜: 6片， 紅辣椒: 1根， 蒜: 10瓣， 鹵包A: 1， 紹興酒A: 120cc， 醬油A: 2T， 香油A: 1t， 白鬍椒A: 1t， 水A: 1500g， 辣豆瓣醬A: 1t

步驟

1材料準備好，洋蔥切絲、蔥切段、姜切片、蒜頭拍扁、辣椒切珠。

2牛腱、牛筋過下熱水

3起油鍋，爆香材料

4加入A料後，下牛腱、牛筋

5香料包別忘了，蓋起來，中小火70分鐘悶煮

6注意!一定要放涼才好切哦!擺美美的!

小技巧

要有咬勁一定要加蓋悶煮，要切的漂亮一定要等涼了再切。