原料

高筋麵粉: 300g， 低筋麵粉: 150g， 奶粉: 8g， 水: 250g， 鹽: 5g， 黑糖: 60~70g， 酵母: 5g， 黃油: 45g， 甜栗子: 適量（根據自己喜好添加）， 蛋液: 適量（刷面用）

步驟

1將除黃油外的所有材料，按先液體後固體的順序加入麵包機中，酵母最後放入，在麵粉上劃個小圈將發酵粉放在中間。

2選擇並啟動麵包基礎麵包程序

3觀察一下麵糰的吸水和麵糰的軟硬程度判斷是否需要增加水量，15分鐘後，麵糰已經揉至光滑，此時可加入軟化的黃油

4看到黃油完全被麵糰吸收進去了，麵糰變的細膩光滑有彈性後，加入煮好甜栗子

5蓋上麵包機蓋子，繼續程序！待麵包機進入烘烤程序時間顯示剩餘5分鐘，在麵包表面刷上蛋液！

6烘烤結束及時將麵包取出徹底放涼後再切片即可食用！

小技巧

1、麵粉的品牌及地區的不同，麵粉的吸水率也不同可根據操作調整水的用量。 2、投放材料時注意酵母不能與糖、鹽直接接觸，避免影響麵糰發酵效果。 3、麵包機具有預約功能，可以把所有材料一次投入麵包機內（濕性材料先投入，乾性材料在表面）計算時間並預約，寒冬起來就可以享用微暖的麵包。 4、甜栗子可以自己熬煮，或購買市售甜栗子。