小黃魚: 數條， 鹽: 適量， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒸魚鼓油: 適量， 麵粉: 適量
1小黃魚去頭洗凈，放入蒸魚鼓油，少許鹽，蔥姜腌制二十分鐘左右
2腌制好的小黃魚控干，準備一個塑料袋放少量麵粉
3將小黃魚倒入麵粉內搖晃，直至魚身都掛上麵粉
4將小黃魚撿出，平底鍋熱油待煎
5小火將小黃魚兩面煎至金黃
6完成✅
麵粉裝袋給小黃魚上粉既不會弄得到處是麵粉而且上粉均勻不會有顆粒疙瘩