低筋麵粉100克 蘇打粉1/4勺 全麥粉30克 雞蛋白10克 迷迭香3克 糖粉50克 黃油75克
1、糖粉、低筋麵粉及小蘇打粉一起過篩後，加入全麥粉及黃油，用手混合，搓揉成均勻的鬆散狀 2、分別加入蛋白及新鮮迷迭香，繼續用手抓成均勻的麵糰 3、將麵糰包上保鮮膜，冷藏鬆弛30分鐘左右 4、取麵糰約15克，用手揉成圓球狀後，直接在烤盤上壓平 5、烤箱預熱170度，烤25分鐘左右，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右即可