原料

粘米粉: 70克， 冰糖: 25克， 水: 150克， 無味植物油: 適量

步驟

1準備一個淺口的大圓盤，刷上適量食用油。（刷油是為了方便脫模。）

2把冰糖放入150克開水中融化。

3把晾涼的冰糖水倒入粘米粉中。

4攪拌成粘米漿。

5用網篩過篩掉攪拌過程中產生的氣泡。

6把過篩後的米漿裝盤放入蒸籠。

7水開後蒸10分鐘，悶3分鐘開蓋。

8晾曬脫模切片。

9裝盤。

10開吃。