隔夜米飯: 2碗， 雞肝: 2副， 小帶子: 15顆， 蝦: 10隻， 炸蒜頭: 1勺， 雞蛋: 2顆
1準備1.雞蛋打散 2.雞肝去筋剁碎 3.蝦去殼切粒 4.蝦和帶子用少許鹽按摩後清水洗凈再過一下滾水 5.把剩飯打散
2熱鍋下油（可以多一點）下雞蛋後拿鍋鏟或筷子迅速切不停的攪拌（你會看到雞蛋變得一絲絲小小塊的）然後下雞肝（也是迅速不停的攪拌）快手加入米飯不停的翻炒讓雞蛋、雞肝和米飯融合在一起
3加入剛才撈過的蝦和帶子再炒炒
4炒到差不多的時候下點鹽調味，如果你喜歡可以下點料酒會很香哦（這次我不記得放了），最後起鍋前混入炸蒜沫和青蔥沫，完成！
海鮮要先灼一下，否則容易出水影響口感，而用鹽按摩可以讓它們變得脆脆的哦！