澳洲小羊後腿肉: 2個， 蔥段: ， 薑片: ， 白蘿蔔: 半根， 花椒: ， 大料: ， 香葉: ， 甘草: ， 料酒:
1澳洲小羊後腿肉2個，蔥段、薑片切好，白蘿蔔半根，洗凈去皮切成方塊、花椒、大料、香葉、甘草等調味料
2將花椒、大料、香葉、甘草等調味料放入茶包中
3鍋中少許油，有熱放入薑片和蔥段煸炒香味
4放入熱水，再將羊腿肉放入
5放入調味包
6加入料酒
7鍋開後，用漏勺把浮沫撇出去
8然後蓋上鍋蓋，中小火燉半小時
9燉至羊肉八成熟，加入蘿蔔塊，加鹽，繼續燉二十分鐘左右即可
澳洲羊肉非常鮮嫩，所以燉時間不用太長，就可以燉的很爛。