貽貝: 1斤， 海蝦: 半斤， 大米: 1斤半， 蘆筍: 4兩， 洋蔥: 1/2個， 蒜頭: 5瓣， 藏紅花: 少許， 海鮮飯調料: 1包
1洗凈食材
2藏紅花泡水，蒜頭切末，洋蔥切粒，蘆筍切段。
3大米浸泡
4熱鍋下油，煸香蒜末。
5加入洋蔥煸炒
6再加入蘆筍略炒
7放入浸泡10分鐘左右的大米。
8加入藏紅花及海鮮飯調料拌勻。
9米滾開後加入海蝦，插入貽貝，再燒至滾開後轉小火15分鐘後關火，燜5分鐘即可。