原料

麵粉：玉米粉=3：1，糖，豬油，雞蛋，小蘇打（一點點，多了會變苦）。

步驟

1.將粉類放在案板上混合均勻，中間開個窩。 2.豬油，糖，雞蛋攪勻。 3.把攪勻的液體倒入粉窩內，用疊加的方法拌勻，揪成小劑子，搓圓，放入平底鍋內，用手壓扁。 4.用中小火進行烙制3分鐘左右（不用翻面），燜10分鐘，酥軟的桃酥餅大功告成了。