香腸燴飯焙盤

原料

甜味香腸: 227g, 橄欖油: 3大勺, 紅色彩椒: 1個, 蔥花: 1把, 芹菜: 2根, 新鮮鼠尾草: 2茶匙, 新鮮百里香: 2茶匙, 米飯: 4杯, 剁碎的歐芹: 1/4杯, 雞蛋: 2個, 雞高湯: 1/2杯

步驟

1227g甜味香腸撕掉腸衣後鏟碎。鍋中倒入3大勺橄欖油,中高火熱鍋。倒入香腸炒成棕色,再倒入1個剁碎的紅色彩椒、1把蔥花、2根剁碎的芹菜、2茶匙新鮮鼠尾草、2茶匙新鮮百里香翻炒8分鐘左右。

2蔬菜炒到將軟未軟就倒入4杯米飯、1/4杯剁碎的歐芹翻炒到熱透。離火稍稍放涼後倒入2個打散的雞蛋、1/2杯雞高湯攪勻,填進一個容量為2升的烤碗里,190度烤30分鐘,變成金色就離火。

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