美善品饅頭

原料

水: 250g, 酵母粉: 1茶匙, 白砂糖: 20g, 麵粉: 500g

步驟

1加水、酵母粉和糖到主鍋,2分鐘37度4速度

2加入麵粉,30秒3-6速度混合 2分鐘揉面

3麵糰取出整大圓放碗里加保鮮膜靜置30分鐘

4將麵糰分成約62g左右的小麵糰12個,整圓後放入海爾T3烤箱40度發酵約40分鐘

5烤箱純蒸模式100度約20分鐘悶2分鐘後取出


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