午餐肉: 一罐300g， 雞蛋: 一至兩個， 方便麵: 一包， 鹽: 少許， 醬油: 少許， 油: 少許
1午餐肉開罐倒出切片備用。方便麵放開水中1-2分鐘煮散開後撈出，過冷水，瀝干備用。
2雞蛋打散，不要加鹽調味，鍋燒熱後下油，冷油下蛋液，然後不斷翻炒，雞蛋基本黏固後就出鍋裝盤。
3鍋繼續放油，小火慢煎午餐肉，煎至兩面金黃起鍋裝盤，然後大火下面把面翻炒均勻然後下醬油炒勻，我這次買的是黑椒味的面，把味包下到面里拌勻，還可以少放點鹽。
4配上一杯果汁就是一頓完美早餐了
小tips：雞蛋炒前不要下鹽調味，這樣雞蛋容易變老，打雞蛋的時候放一兩滴油，可以令雞蛋更香更滑，雞蛋的調味可以在炒好後撒一點鹽在表面。麵條不用煮太長時間，煮好後一定要過冷水並瀝干，不然面會黏成一塊，或者炒出來後會不夠乾爽。