香菇: 半斤， 蒜: 半頭， 意面: 一把， 橄欖油: 4大勺， 現磨黑胡椒粉: 少許， 生抽: 1大勺， 糖: 小半勺， 鹽: 一小勺
1半頭大蒜切厚片，用橄欖油煎出香味~
2大半袋香菇切片丟進鍋中，用中火不斷翻炒慢煎至邊緣有點焦黃～中間加鹽、糖，一是調味，二是幫助逼出香菇里的水分～
3煮好的意面丟到香菇鍋裡面，加生抽，現磨黑胡椒粉，翻炒均勻，如果太干加一點水，黑胡椒粉需要炒一下香氣會更好～生抽提鮮更適合咱們國人口味，想完全西式這個步驟可以加奶油～
4翻炒均勻後出鍋~~擺盤後再撒點黑胡椒和熟芝麻～簡單又好吃！
一開始橄欖油要狠狠心多放些，煎香菇和拌面都需要寬油～蒜要多，蒜香意面原本也是一道經典，煎香的蒜片非常提味兒！