原料

意面: 一份， 蒜蓉: 一勺， 生抽: 一勺， 鹽: 適量， 植物油: 比炒菜量略少， 剩菜: 半份，最好是綠菜

步驟

1燒開水，下入意面，加點鹽。面的分量隨意，我一般是三把夠一人吃。大胃王啊！

2在煮意面的同時鐵鍋燒熱，油至冒煙，加一把芝麻，自製芝麻油。然後澆在準備好的蒜蓉上。嗆鍋後倒入鹽、生抽、醋。調好醬汁。

3在煮好的意面里澆上醬汁拌勻。加入上一頓的剩菜即可。沒有剩菜可以在煮麵時加入新鮮菜葉。我個人的經驗是剩菜更好吃。因為入味。