羊蹄: 500g， 大蒜: 4瓣， 生薑: 若干， 八角: 2顆， 干辣椒: 2個， 花椒: 若干， 桂皮: 若干， 鹽: 適量， 生抽，老抽: 適量， 料酒: 適量
1我用的是速凍的羊蹄，第一步當然是解凍啦^O^如果是新鮮的羊蹄，在水裡加入白醋浸泡，去腥。
2這步忘拍照了→_→將羊蹄焯水，冷水入鍋，加入一勺料酒，一些生薑，至水沸繼續焯5-10分鐘，彈性時間看你們心情啦！最後將羊蹄撈出放入冷水中漂清
3看圖，對我只有這些調料，我已經盡力了◑▂◐把這些香料洗凈準備好，我們要下鍋啦
4注意！先把花椒，八角，生薑，大蒜，干辣椒等下油鍋炒香，這一步很重要！因為會讓你有成就感，廚房充滿了辛香的味道，咳咳，辛辣
5加入羊蹄，炒一下，加入料酒，生抽翻炒，這時候應該能聞到香味了，如果還有羊膻味可以再加點料酒翻炒。看上色如何，喜歡紅一點的，可以再加點老抽，反正我是加了。
6羊蹄轉移到電壓力鍋中，讓羊蹄感受下鴨梨山大•﹏•，耐心等候40分鐘。PS:圖片太渣都是霧氣。
7出鍋！上桌！一下就只剩下這麼點了！湯拌飯，美滋滋！我可以吃3碗飯，要減肥的親們注食量啊~
8可樂雞翅，我真是無肉不歡
1、羊蹄焯水要充分，因為羊蹄味的確挺沖，提前泡白醋水再焯，效果更好; 2、一定要燒的重口味，麻，辣，都是你們的選擇！